仙台ラーメン【麺屋くまがい】人気に納得。鶏とラーメンの調和のとれた合奏
麺屋くまがいは、仙台で有名な鶏ベースのラーメン店。クチコミ大絶賛の人気店の鶏×ラーメンとは…。
くまがい|お店の特徴
麺屋くまがいは、鶴ケ谷にある、鶏そばや鶏白湯といった鶏ベースラーメンの人気店。2013年から営業しています。
吉成に姉妹店「自家製麺くまがい」があり、こちらでは泡系らーめんや豚骨魚介のつけ麺と、異なるメニューを提供しています。
くまがい|おでかけ情報
- 住所 宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-8-16
- 時間 11:00～14:30 18:00〜20:30
- 定休日 なし 臨時休業はSNSで告知
- 駐車場 あり 店前に５台 第二駐車場に11台
- アクセス 東仙台駅から約1.2km
くまがい|駐車場
2016年に第二駐車場が変更されています。久しぶりの人は要確認。2019年10月時点の店舗掲示からの情報です。
第二駐車場住所 宮城県仙台市宮城野区鶴ヶ谷1-2-11(川島月極駐車場) 11台
くまがい|お店の様子
カウンター9席、テーブル10席の19席。
くまがい|行列情報
10月のとある平日日中、行列覚悟で行ったのですが、タイミングが良かったようです。店前の駐車場に入ることができ、並ばずに入店。
食べている途中に満席になり、帰る頃には券売機前に並んでいました。天候や曜日によっては、並ぶと思われます。
整骨院側へ、壁に沿って並びましょう。人数が多い場合は、歩道に沿って並びましょう。
メニュー
券売機方式です。
メニュー鶏そば(あっさり) 醤油/塩 (シンプル/味玉/特製＝フルトッピング)
濃厚鶏そば(濃厚) 醤油/塩 (シンプル/味玉/特製＝フルトッピング)
濃厚鶏そば(濃厚) 節/辛 (シンプル/味玉/特製＝フルトッピング)
つけ麺
夜限定 貝出汁 (シンプル/味玉/特製＝フルトッピング)
夜限定 ロースト肉油そば
「一番人気！特製濃厚塩鶏そば」の掲示がありました。「特製」がフルトッピングです。このほか、限定麺も。公式SNSでチェックしましょう。
2019年10月訪問時のもので変更となる場合があります。
頂いたメニュー
特製鶏そばと特製濃厚節鶏そばを。
基本の特製鶏そばを同行者から試食、濃厚節鶏そばをメインで頂きました。
麺は共通。中細ストレート麺。迅速な提供でした。
特製鶏そばです。
スープは鶏の旨さを際立たせる、非常にバランスのとれた調和。何かが強すぎたり、弱すぎたりがありません。好みはあれど、これぞ鶏の完成形と感じる人が多いはず。
スープを飲まない主義の同行者が、一口、また二口…かなり飲んでいました。
トッピングは、この時頼んだ2種の場合、共通です。卵は、硬すぎず柔過ぎずのゆで加減。豚チャーシューは、炙りの焦げ目が香ばしく、年齢・性別問わず食べれそうな量感。鶏は低温調理機でつくっているのでしょうか。あっさりしつつ、ぷりっとした食感。鶏だんごはかためで三種の食感のコントラストがいいバランス。
特製で全部入りにした時に、かいわれ、ネギ、海苔といった風味を引き立てる部分も手抜きがないのも、大人の満足感が高いですね。
特製濃厚節鶏そば。
麺と具材は共通ですが、特製鶏そばとは、スープが全く違います。濃厚のスープが透けていないのは、画像を見比べると判別できますね。節！鶏！鶏と節が互いに主張。でもケンカはしていません。パッションだけでなく、バランス。
この二品からの個人的な感想です。あっさりもアリな人が初めて一人で行って1品だけ食べるという場合、迷ったらまずは鶏そば(できれば特製)を食べてみては、と思います。そこから次回、濃厚や、節、辛味…という要素を加えた時にこう仕上げるのですね…！とバランス、計算の巧みさを楽しめそうです。
おそらく、どのメニューもバランスに長けた、限りなく万人の舌にヒットしやすい絶妙なゾーンを攻めた味に整っていることが予期できました。(…なので、あまり個人的な感想部分に左右されずに気になったの食べてみてください。)
味変アイテム
胡椒、酢、七味。
特製鶏そばのスープには胡椒、合いますね。
れんげに濃厚節鶏スープをすくって、少し酢を混ぜてみたら美味しかったです。
鶏とラーメンのいろいろな顔を
くまがいでは、鶏×ラーメンの様々なバージョンの魅力が楽しめます。凄腕の指揮者が、魅力を最大限に引き出す合奏曲。1、2曲聞いだけでも納得の音色。この楽器(要素)を加えたらどうなっていくの？
次に頼むメニューでは、一体どんな顔に出逢えるのか…と、鶏の虜になる店でした。
